Crunchy snack, Mrazem sušené kousky řepy, 20g

Kód: 14004
Tip
75 Kč –13 %
Crunchy snack, Mrazem sušené kousky řepy, 20g
75 Kč –13 % 65 Kč
Skladem

Loga_2016_001m

Detailní informace

Detailní popis produktu

Crunchy snack - Mrazem sušené kousky řepy 20g

 

Crunchy snack lyofilizované kousky řepy je zdravá a křupavá svačinka plná vitaminů a minerálů bez přidaných barviv a konzervantů.

Lyofilizace je proces sušení ovoce/ zeleniny mrazem někdy označované jako vymrazení nebo sublimační sušení. Následný produkt je téměř identický s původní surovinou. Zachovává si barvu, chuť, aroma, minerály, vitamíny a téměř identickou velikost. Konzumuje přímo jako křupavý snack výrazné zeleninové chuti. Výborné využití má i pro další kulinářské speciality.

Vše začíná u čerstvé zeleniny. K výrobě 1 kg mrazem sušené zeleniny je třeba zpracovat cca 6 kg čerstvé zeleniny. Ta je nakrájena na požadovaný tvar a je prudce zmražena na teplotu až - 60 °C. Díky tomu se zachová přirozená struktura. Poté se umístí do sušárny, ve které je udržován nízký tlak (610 Pa). Voda tak ze zmražené zeleniny sublimuje, tzn. přechází z pevné fáze (ledu) přímo do fáze plynné (vodní páry). Oproti sušení teplem, si mrazem sušená zelenina v maximální míře zachová nejen svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu (2 roky).

Výhody lyofilizované zeleninyvlo

  • chuť a vůně je mnohem lepší než u zeleniny sušené teplem
  • potlačení oxidace vzduchem a chemických změn v zelenině
  • zachování vitamínů a minerálních látek 
  • lyofilizace umožňuje ošetřit plody bez přidání chemikálií a cukru
  • barva a podoba je téměř stejná jako u čerstvé zeleniny
  • zachována sterilita zeleniny

 

Crunchy snack Repa_2 

Název: Mrazem sušené kousky červené řepy.

Složení:​ Mrazem sušené kousky červené řepy 100 %. Bez přidaného cukru, barviv a konzervantů.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1345 kJ / 323 kcal, tuky: 3,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,7 g, sacharidy: 52,9 g, z toho cukry: 49,2 g, vláknina: 16,9 g, bílkoviny: 16,9 g, sůl: 1,03 g.

Skladování: ​Skladujte v suchu a chladu​, obal vždy dobře uzavřete​.

Země původu: Německo

 

 

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení